📋Cremige Butternut-Kürbis Mac and Cheese

Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings 4 Portionen

Calories 650

Ein cremiges und herzhaftes Nudelgericht mit süßem Butternut-Kürbis und würzigem Käse, perfekt für gemütliche Abende.

2 EL Butter
10 Salbeiblätter Salbeiblätter
1 mittelgroße Zwiebel mittelgroße Zwiebel (oder Zwiebel, gewürfelt)
4 Knoblauchzehen Knoblauch (gehackt)
5 Thymzäpfchen Thymzäpfchen
Salz und Pfeffer nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 mittelgroßer Butternut-Kürbis (ca. 450 g) Butternut-Kürbis, gewürfelt
450 g Nudeln (Schalenform)
1 ½ Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse Vollmilch
1 ½ Tassen guter scharfer Cheddar-Käse (z.B. 1 Tasse Cheddar, ½ Tasse Mozzarella)

Butternut-Kürbis in Würfel schneiden und in einem Topf mit Butter, Salbei, Zwiebel, Knoblauch und Thymian anbraten, bis alles weich ist.
Den Kürbis mit Gemüsebrühe und Milch pürieren, bis eine cremige Soße entsteht.
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und in die Kürbissoße geben.
Geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Milch hinzugefügt werden.

Calories: 650kcal

Cost: 15 EUR

Course: Hauptgericht

Cuisine: Deutsch

Keyword: Kürbis