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20-Minuten Knuspriger Honig-Ingwer-Lachs

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein schnelles und köstliches Gericht mit knuspriger Haut, süßem Honig und würzigem Ingwer, perfekt für eine gesunde Mahlzeit in kurzer Zeit.

Ingredients

Fisch

  • 4 Stück Lachsfilets
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 2/3 Tasse Honig
  • 2 Esslöffel Sambal Oelek
  • 2 Esslöffel Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
  • 1 Zoll frischer Ingwer, gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • Zest und Saft von 1 Limette Limettenzeste und -saft
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1/2 Kopf Rotkohl, geraspelt
  • 2 Nektarinen dünn geschnitten
  • 1 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • 2 Karotten geraspelt
  • Chili, rot oder grün, gehackt Chili (nach Geschmack)
  • Prise Koscheres Salz Salz

Instructions 

  • Ofen auf hohe Hitze vorheizen. Lachs mit Sesamöl einreiben und in einer Pfanne anbraten. Sauce aus Honig, Sambal, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Limettenzeste und -saft zubereiten und kurz aufkochen. Lachs in den Ofen geben und 2-3 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Für den Krautsalat alle Zutaten vermengen und servieren, Lachs mit Krautsalat und Sauce anrichten.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Haut des Lachses vor dem Braten trocken tupfen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lachs