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Anti-Entzündliche Ofengemüsepfanne

Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 180
Dieses geröstete Gemüse ist voll von entzündungshemmenden Gewürzen und Aromen, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.

Ingredients

Gemüse

  • 3 Tassen Brokkoliröschen
  • 2 mittel Zucchini (geschnitten)
  • 2 große Paprika (gehackt)
  • 1 große rote Zwiebel (geschnitten)
  • 2 große Karotten (geschnitten)
  • 5 Knoblauchzehen Knoblauch (gehackt)
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • ¼ Tasse frische Petersilie (gehackt)

Instructions 

  • Backofen auf 220°C vorheizen, Backblech vorbereiten.
  • Gemüse waschen, trocknen, schneiden und in eine Schüssel geben.
  • Olivenöl, Knoblauch, Kurkuma, Paprika, Pfeffer und Salz hinzufügen, gut vermengen.
  • Gemüse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 30-40 Minuten rösten, zwischendurch wenden.
  • Mit Petersilie bestreuen und warm servieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit, die Gemüse in zwei Schichten auf dem Blech verteilen.
Calories: 180kcal
Cost: 15 EUR
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Entzündungshemmend, Gemüse