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Apfel-Gewürzkuchen Rezept

Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 8 Stück
Calories 350
Ein saftiger Apfel-Gewürzkuchen, perfekt für die Herbstzeit oder jeden Anlass, bei dem ein aromatischer Kuchen gefragt ist.

Ingredients

Fette und Zucker

  • 1 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse Zucker, Kristall
  • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker, gepackt

Eier und Vanille

  • 3 große Eier, Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanille

Mehl und Backpulver

  • 2 Tassen Allzweckmehl, gespoond und abgelevelt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Flüssigkeiten und Früchte

  • 1/3 Tasse Apfelessig (nicht Apfelsaft)
  • 1/3 Tasse frischer Apfel, geschält und gerieben (Apfel zwischen Papiertüchern ausdrücken, um Feuchtigkeit zu entfernen)

Instructions 

  • Ofen auf 160°C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Überhang für einfaches Herausnehmen lassen.
  • Butter, Zucker und braunen Zucker 3 Minuten cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
  • Vanille einrühren. Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz mischen und abwechselnd mit Apfelessig unterheben.
  • Geriebenen Apfel vorsichtig unterheben. Teig in die Form geben und 55-60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  • Abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Notes

Für ein saftiges Ergebnis, die geriebenen Äpfel gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel