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Apfel Zimt Muffins

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 Stück
Calories 250
Diese saftigen Apfel-Zimt-Muffins sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder zum Frühstück. Mit frischen Äpfeln und warmem Zimt sind sie ein echter Genuss.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 240 g Mehl (Allzweckmehl)
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Backsoda
  • 2 TL Zimt
  • 1/2 TL Salz

Feuchte Zutaten

  • 113 g ungesalzene Butter
  • 100 g Brauner Zucker, gepackt
  • 50 g Kristallzucker
  • 2 Stück große Eier
  • 120 g Sauerrahm
  • 80 g Apfelmus, ungesüßt
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • 480 g Äpfel, geschält und gewürfelt

Topping

  • 50 g brauner Zucker
  • 75 g Mehl (Allzweckmehl)
  • 1 TL Zimt
  • 30 g ungesalzene Butter, weich

Instructions 

  • Backofen auf 220°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  • Trockene Zutaten mischen, feuchte Zutaten verrühren und zusammenfügen.
  • Äpfel unterheben, Teig in Förmchen füllen und Topping darüber streuen.
  • Bei 220°C 5 Minuten backen, dann Temperatur auf 175°C reduzieren und 15-18 Minuten fertig backen.
  • Muffins abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du gehackte Nüsse hinzufügen.
Calories: 250kcal
Cost: 5 EUR
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel, Zimt