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Apfel-Zimt-Muffins Rezept

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 Stück
Calories 250
Diese saftigen Apfel-Zimt-Muffins sind perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als Frühstück. Mit frischen Äpfeln und warmem Zimt sind sie ein echter Genuss.

Ingredients

Mehl

  • 0.67 Tasse Allzweckmehl (gesiebt)
  • 0.33 Tasse hellbrauner Zucker, gepackt
  • 1 EL Kristallzucker
  • 1 TL Zimt
  • 60 g weiche Butter
  • 220 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Zimt
  • 0.25 TL Salz
  • 113 g weiche Butter
  • 100 g hellbrauner Zucker, gepackt
  • 50 g Kristallzucker
  • 2 Stück große Eier
  • 120 g Sauerrahm
  • 60 ml Milch
  • 10 ml Vanilleextrakt
  • 200 g Äpfel, geschält und gehackt (in ½-Zoll-Stücke)

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
  • Mehl, Zimt, Backpulver, Backsoda und Salz in einer Schüssel vermengen.
  • Butter, Zucker und Eier cremig schlagen, dann Sauerrahm, Milch und Vanille hinzufügen.
  • Gekochte Äpfel unter die feuchte Mischung heben, dann die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben.
  • Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Für extra Geschmack können gehackte Nüsse oder Zuckerglasur hinzugefügt werden.
Calories: 250kcal
Cost: 8 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel