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Apfel Zimt Proteinpfannkuchen
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
20
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
250
Diese proteinreichen Pfannkuchen sind perfekt für ein energiereiches Frühstück mit Apfel- und Zimtnoten.
Ingredients
Obst und Gewürze
1
mittelgroßer Apfel
Apfel (geschält und gewürfelt)
2
EL
Wasser
1
TL
gemahlener Zimt
Proteinzutaten
1
Messerspitze
Vanille-Proteinpulver
1/4
Tasse
Haferflocken altmodisch
2
EL
Kokosmehl
1/2
TL
Backpulver
1/2
TL
gemahlener Ingwer
1/4
TL
gemahlene Muskatnuss
Feuchte Zutaten
4
große
Eiweiß (Eiklar)
1/2
Tasse
ungesüßtes Apfelmus
1/4
Tasse
ungesüßte Mandelmilch
Instructions
Äpfel, Wasser und Zimt in einem Topf bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten weich kochen.
Griddle auf mittelhohe Temperatur vorheizen und einsprühen.
Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Eiweiß, Apfelmus und Mandelmilch hinzufügen und kurz verrühren.
Teig in 1/4 Tassen auf die heiße Pfanne geben, 2-3 Minuten backen, wenden und weitere 2-3 Minuten fertigstellen.
Mit gewürfelten Äpfeln garnieren und sofort servieren.
Notes
Für extra Geschmack kannst du die Pfannkuchen mit frischen Äpfeln oder Zimt bestreuen.
Calories:
250
kcal
Cost:
10 EUR
Course:
Frühstück
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Apfel, Pfannkuchen, Protein