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Apfelkuchen Haferbrei

Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 portionen
Calories 350
Ein warmes, gemütliches Frühstück mit Apfel, Zimt und Nüssen, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 0.5 TL gemahlener Zimt
  • 1 Schluck Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)

Trockene Zutaten

  • 1 EL Ahornsirup (plus extra zum Drizzeln)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 mittelgroßer süßer Apfel (in dicke Stücke geschnitten)
  • eine Handvoll Pekannüsse

Instructions 

  • Die Apfelstücke in einem kleinen Topf mit etwas Wasser anbraten, Zimt hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie zu blubbern beginnen.
  • Die Hitze reduzieren und die Äpfel 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Pekannüsse am Ende unterheben.
  • Die Haferflocken in einem Topf mit Salz, Zimt und Muskatnuss vermengen.
  • Mit kochendem Wasser bedecken, gut umrühren und 5 Minuten quellen lassen.
  • Die Haferflocken mit Mandelmilch, Ahornsirup und Vanille bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten erwärmen.
  • In eine Schüssel geben, mit Zimtäpfeln, Kokosjoghurt, Pekannüssen und Ahornsirup toppen.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du zusätzlich etwas Kokosjoghurt verwenden.
Calories: 350kcal
Cost: 3 EUR
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel, Haferflocken