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Apfelwein Blondies

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 12 Stück
Calories 350
Diese saftigen Blondies vereinen den Geschmack von Apfelwein mit einem zarten Teig und Gewürzen. Perfekt für herbstliche Genussmomente.

Ingredients

Flüssigkeiten

  • 478 g Apfelwein
  • 227 g ungesalzene Butter, (geschmolzen)
  • 350 g hellbrauner Zucker, (leicht gepackt)
  • 2 Stück große Eier (Raumtemperatur)
  • 1 Stück grotes Eigelb (Raumtemperatur)
  • 1.5 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 312.5 g Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Koshersalz
  • 67 g Zucker, (fein granuliert)
  • 1 Teelöffel Apfelkuchengewürz

Instructions 

  • Apfelwein in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze 20-22 Minuten einkochen, bis auf ca. ¼ Tasse reduziert. Beiseite stellen.
  • Backofen auf 175°C vorheizen, eine 9x9 Zoll Backform mit Backpapier auslegen.
  • In einer großen Schüssel Butter und Zucker verrühren, Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanille unterrühren.
  • Reduzierten Apfelwein unterrühren, dann Mehlmischung unterheben, bis alles verbunden ist.
  • Teig in die Form gießen, Zucker mit Apfelkuchengewürz mischen und gleichmäßig darüber streuen. 35-38 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte nicht mehr wackelt. Komplett abkühlen lassen.

Notes

Für ein intensiveres Apfelaroma, zusätzlich Apfelstückchen unterheben.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfelwein