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Avocado Chicken Salad

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein cremiger und erfrischender Salat, perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Dip.

Ingredients

Gemischte Zutaten

  • 2 Stück Avocados (halbiert, entkernt, gehackt)
  • 0.33 Tasse Griechischer Joghurt
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 Zehe Knoblauchzehe (optional)
  • 1 Zitrone Zitronensaft und -schale
  • 2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerkleinert
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL frischer Koriander, gehackt

Instructions 

  • Halbiere 1 Avocado und zerdrücke sie in einer großen Schüssel.
  • Füge Joghurt, Dijon-Senf, Knoblauch, Zitronensaft und -schale hinzu und verrühre alles gut.
  • Gib das zerkleinerte Hähnchen, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer dazu und mische alles.
  • Füge die restlichen Avocado-Stücke hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
  • Serviere den Salat mit frischem Koriander, als Dip oder auf Brot.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann man die Zutaten im Mixer pürieren.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Salat
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: Avocado, Hähnchen