Go Back
Print

Avocado-Eier-Salat

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein cremiger und proteinreicher Salat, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 2 Stück große Avocado (reif)
  • 100 g Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 6 Stück hart gekochte Eier
  • nach Geschmack Frühlingszwiebeln (oder Schnittlauch)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Instructions 

  • Avocado mit Gabel zerdrücken und mit Joghurt und Senf vermengen.
  • 2 Eier grob zerdrücken und unter die Avocado-Creme mischen.
  • Restliche Eier in Stücke schneiden und unterheben.
  • Zwiebeln oder Schnittlauch in Röllchen schneiden und hinzufügen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Für mehr Geschmack kannst du frische Kräuter hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: $10
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Keyword: Avocado, Eier