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Avocado-Eier-Salat
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
20
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Ein cremiger und proteinreicher Salat, perfekt als leichtes Mittagessen oder Snack.
Ingredients
Gemüse
2
Stück
reife Avocados
100
g
Joghurt
1
TL
Senf
6
Stück
hart gekochte Eier
nach Geschmack
Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Instructions
Avocados zerdrücken und mit Joghurt und Senf vermengen.
Zwei Eier grob zerdrücken und unter die Avocado-Creme mischen.
Restliche Eier in Stücke schneiden und unterheben.
Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch fein schneiden und hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz kann man mehr Joghurt hinzufügen.
Calories:
350
kcal
Cost:
$12
Course:
Salat
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Avocado, Eier