Birnenbrot Rezept

Prep Time 15

Cook Time 55

Total Time 1 10

Servings 10 Stück

Calories 250

Ein saftiges und aromatisches Birnenbrot, perfekt für den Herbst. Einfach zuzubereiten und voller natürlicher Süße.

0.12 Liter Orangensaft (oder Apfelsaft)
7 g Hefe
80 g Ahornsirup
2 Stück Birnen (gerieben) (ca. 2 Birnen)
2 Ersatz Eierersatz
115 g Pflanzenmargarine (geschmolzen) (dairy-free Butter)
5 ml Vanilleextrakt
60 g Gehackte Walnüsse (chunky gehackt)
180 g Mehl (Weizen und Vollkorn) (1 1/4 Tassen Allzweckmehl + 3/4 Tasse Vollkornmehl)
4 g Zimt (gemahlen)
2 g Muskatnuss (gemahlen)
1 g Piment (gemahlen)
3 g Meersalz

Backform einfetten und Ofen auf 180°C vorheizen.
In einer großen Schüssel Orangensaft und Hefe vermengen, 5 Minuten ruhen lassen.
Ahornsirup, geriebene Birnen, Eierersatz, geschmolzene Margarine, Vanille und Walnüsse hinzufügen und verrühren.
Mehl, Zimt, Muskatnuss, Piment und Salz unterheben, nur bis alles vermischt ist.
Teig in die Form geben, 60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Für ein besonders feuchtes Ergebnis, das Brot nach dem Backen noch 10 Minuten ruhen lassen.

Calories: 250kcal

Cost: 12 EUR

Course: Backen

Cuisine: Deutsch

Keyword: Birne