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Börek mit Spinat und Feta

Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein köstliches türkisches Gebäck mit Spinat und Feta, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit oder Snack.

Ingredients

Gemüse und Öl

  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 EL Olivenöl

Gefrorener Spinat

  • 500 g TK-Spinat (aufgetaut und gut ausgedrückt)

Feta

  • 200 g Feta (alternativ Schafskäse) (zerbröselt)

Teig und Ei

  • 1 Packung Yufkateig (10 Dreiecksblätter)
  • 1 Eigelb Eigelb (zum Bestreichen)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Wunsch Sesam zum Bestreuen (optional)

Instructions 

  • Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
  • Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, in Öl glasig dünsten, Spinat hinzufügen und Flüssigkeit verdampfen lassen. Feta unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Jeweils 2 EL Füllung auf Teigblätter geben, Ecken zur Mitte klappen und aufrollen.
  • Mit Eigelb bestreichen, optional mit Sesam bestreuen, auf das Blech legen und ca. 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Für eine knusprigere Oberfläche kannst du Sesam vor dem Backen darüber streuen.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Türkisch
Keyword: Feta, Spinat