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Börek mit Spinat und Feta

Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Ein köstliches türkisches Gebäck mit Spinat und Feta, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit oder Snack.

Ingredients

Gemüse & Gewürze

  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauchzehen (fein gewürfelt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g TK-Spinat (aufgetaut und gut ausgedrückt)
  • 200 g Feta (alternativ Schafskäse) (zerbröselt)
  • 1 Packung Yufkateig (10 Dreiecksblätter)
  • 1 Eigelb Eigelb
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Wunsch Sesam zum Bestreuen (optional)

Instructions 

  • Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
  • Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, in Öl glasig dünsten, Spinat hinzufügen und Flüssigkeit verdampfen lassen. Feta unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Je 2 EL Füllung auf die unteren Mitte der Teigblätter geben, Ecken zur Mitte klappen und aufrollen.
  • Mit Eigelb bestreichen, optional mit Sesam bestreuen, auf das Blech legen und ca. 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Für eine knusprigere Oberfläche kannst du die Börek vor dem Backen mit etwas Sesam bestreuen.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Türkisch
Keyword: Feta, Spinat