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Brüsseler Kohl mit Ahornsirup-Glasur
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
25
minutes
minutes
Total Time
35
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
180
Ein köstliches Gericht mit gerösteten Brüsseler Kohl, verfeinert mit einer süßen Ahornsirup-Glasur, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Ingredients
Gemüse
680
g
Brüsseler Kohl
(1 1/2 Pfund)
45
ml
Olivenöl
(3 Esslöffel)
5
g
Koscheres Salz
(1 Teelöffel)
1
g
Schwarzer Pfeffer
(1/4 Teelöffel)
30
ml
Ahornsirup
(2 Esslöffel)
30
ml
Balsamico-Essig
(2 Esslöffel)
15
ml
Sojasauce
(1 Teelöffel (oder Tamari/Kokos-Aminos))
Instructions
Backofen auf 230°C vorheizen. Kohl halbieren und mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
Kohl mit Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 25 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit Ahornsirup, Balsamico und Sojasauce in einem kleinen Topf 3-5 Minuten einkochen lassen.
Gerösteten Kohl aus dem Ofen nehmen, mit der Glasur beträufeln und sofort servieren.
Notes
Für extra Knusprigkeit, nur eine Schicht Kohl auf das Blech legen und nicht umrühren während des Röstens.
Calories:
180
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Beilage
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Brüsseler Kohl