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Buffalo Tofu Wrap mit Einfacher Veganer Ranch

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Dieses leckere vegane Wrap kombiniert knusprigen Tofu mit würziger Buffalo-Sauce und cremiger Ranch, perfekt für ein schnelles und sättigendes Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 16 oz extra fester Tofu (abgetropft und gepresst)
  • 1 1/2 cup Maisstärke
  • 1/3 cup pflanzliche Milch (ungesüßt, neutral)
  • 1/4 tsp Knoblauchpulver
  • 1/4 tsp Salz
  • 1/2 cup Buffalo-Sauce
  • 2-3 cups Römersalat (gehackt)
  • 1/2 cup vegane Cheddar-Käse (gerieben)
  • 1/2 cup Matchstick-Karotten
  • 1 avocado in Scheiben geschnitten
  • 4 große Tortillas oder glutenfreie Wraps
  • 1 cup ungesüßter Mandelmilch-Joghurt (natur)
  • 2 EL Zitronensaft (frisch)
  • 1 EL Essig
  • 1 tsp Knoblauchpulver
  • 1/2 tsp Zwiebelpulver
  • 1/2 tsp Salz
  • 1 EL frischer Dill (gehackt)
  • 1 EL frische Petersilie (gehackt)

Instructions 

  • Ofen auf 200°C vorheizen. Tofu in 3-4 Zoll lange Stücke schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 25 Minuten backen, dabei einmal wenden.
  • In einer Schüssel die Maisstärke mit Knoblauchpulver und Salz vermengen. Tofu in die Milch tauchen, dann in die Maisstärke-Mischung wenden, bis es gut bedeckt ist.
  • Tofu im Ofen 5 Minuten backen, dann in Buffalo-Sauce tauchen und weitere 5 Minuten backen, bis es knusprig ist.
  • Wraps mit veganer Ranch bestreichen, mit Römersalat, Karotten, Käse und Avocado belegen. Tofu in der Mitte platzieren, einrollen und optional grillen, bis die Außenseite knusprig ist.

Notes

Für extra Knusprigkeit kannst du den Tofu auch im Airfryer zubereiten.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: Tofu