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Bundt Cake de ponche de huevo

Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 8 Stück
Calories 420
Ein köstlicher Eierpunsch-Kuchen im Bundt-Format, perfekt für festliche Anlässe und gemütliche Nachmittage.

Ingredients

Füllung

  • 200 g Milch (Vollmilch)
  • 1 Prise Vanille (Vanilleextrakt oder Vanilleschote)
  • 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
  • 1 Stück Nelke (ganz)
  • 1 Stück Eigelb
  • 30 g Zucker
  • 15 g Rum
  • 240 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 300 g Zucker
  • 4 Stück Eier L
  • 1 TL Pasta de vainilla
  • 200 g Eierpunsch
  • 40 g Milch
  • 300 g Mehl (Reismehl oder Weizenmehl Type 405)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Kardamom (gemahlen)

Instructions 

  • Milch mit Vanille, Muskat, Zimt und Nelke erhitzen, bis sie fast kocht. Eigelb mit Zucker verrühren, in die Milch geben und kurz köcheln lassen, bis die Masse leicht andickt.
  • Ofen auf 170 °C vorheizen und die Form einfetten.
  • Butter und Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander unterrühren, Vanille hinzufügen.
  • Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze mischen, abwechselnd mit dem Eierpunsch unterheben, vorsichtig rühren.
  • Teig in die Form füllen, ca. 50 Minuten backen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Am besten einen Tag vorher zubereiten, damit die Aromen durchziehen können.
Calories: 420kcal
Cost: 15 EUR
Course: Kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Eierpunsch