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Bunter Reis-Thunfisch-Salat

Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein erfrischender und bunter Salat mit Reis, Thunfisch und frischem Gemüse, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients

Reis

  • 120 g Basmati-Reis

Gemüse

  • 250 g Kirschtomaten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück bunte Paprikaschote
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
  • 1 Dose Mais (100 g Abtropfgewicht)
  • 2 EL heller Balsamico-Essig
  • Salz und schwarzer Pfeffer Salz und schwarzer Pfeffer
  • 250 ml Wasser zum Kochen

Instructions 

  • Reis unter kaltem Wasser abspülen, dann mit 250 ml Wasser aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Reis vom Herd nehmen, 2 Minuten mit geschlossenem Deckel nachquellen lassen.
  • Tomaten waschen und halbieren oder vierteln, Paprika entkernen und würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  • Thunfisch und Mais abtropfen lassen, alles mit dem Reis in einer Schüssel vermengen.
  • Mit Balsamico-Essig beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchmischen und kurz ziehen lassen.

Notes

Für eine noch frischere Note kannst du frische Kräuter hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gemüse, Reis, Thunfisch