Burrito Bowl Mit Rinderhack Mexican Style
Ein leckeres und würziges Gericht mit Rinderhack, Reis und frischen Zutaten im mexikanischen Stil.
Ingredients
Fleisch
- 400 g Rinderhackfleisch
Reis
- 1 Tasse Basmatireis
Gemüse
- 1 Stück rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Dose Mais (ca. 300g, abgetropft)
- 1 Dose schwarze Bohnen (ca. 400g, abgetropft)
- 1 Stück rote Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 Stück Limette (halbiert)
Garnitur
- nach Belieben frische Korianderblätter (zum Garnieren)
Instructions
- Rote Paprika und Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Mais und Bohnen abgießen und spülen. Reis waschen. Limette halbieren. Koriander hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten, überschüssiges Fett entfernen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 5-7 Minuten mitbraten.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben, kurz mitrösten. Wasser hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.
- Reis mit doppelter Wassermenge und Salz kochen, 15-18 Minuten, dann ruhen lassen. Limettensaft und Koriander unterheben.
- Reis in Schüsseln anrichten, Hackfleisch, Bohnen, Mais und Paprika dazugeben. Mit Koriander und Limettenspalten garnieren.
Notes
Für mehr Geschmack, Toppings wie Sauerrahm oder Käse hinzufügen.