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Cajun Dirty Rice mit geräucherter Wurst

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein würziges und herzhaftes Gericht aus Reis, Wurst und Cajun-Gewürzen, perfekt für ein sättigendes Abendessen.

Ingredients

Reis und Brühe

  • 1 Tasse Langkornreis
  • 2.25 Tassen Hühnerbrühe (geteilt)

Fette und Öl

  • 1 EL ungesalzene Butter
  • 1 EL extra natives Olivenöl

Wurst und Gemüse

  • 12 oz geräucherte Wurst (ca. 4 mittelgroße Würste)
  • 1 kleine gelbe Zwiebel (gehackt)
  • 1 kleine rote Paprika (entkernt und gehackt)
  • 1 großer Stangensellerie (in Halbmonde geschnitten)
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 0.5 TL getrockneter Thymian
  • 0.5 TL getrocketer Oregano
  • 0.5 TL Cayennepfeffer

Gewürze und Salz

  • nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions 

  • Reis in 2 Tassen Hühnerbrühe nach Packungsanweisung kochen, dann auflockern.
  • In einer Pfanne Butter und Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen, Wurst anbraten bis sie braun ist (3-5 Min).
  • Zwiebel, Paprika und Sellerie hinzufügen und 2-3 Min anbraten, bis sie weich werden. Knoblauch hinzufügen und 1 Min mitbraten.
  • Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen, kurz anbraten. Mit etwas Hühnerbrühe ablöschen, dann Reis hinzufügen und 2-3 Min unter Rühren weiterkochen. Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
  • Vom Herd nehmen, servieren und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

Verwenden Sie frische Petersilie zum Garnieren für zusätzlichen Geschmack.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: Cajun, Reis, Wurst