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Chicken Pesto Caprese Sandwich
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
4
Stück
Calories
650
Ein köstliches Sandwich mit saftigem Hühnchen, frischer Mozzarella, Tomaten und Pesto, perfekt für ein schnelles Mittagessen.
Ingredients
Hühnchen
2
Stück
Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
(ca. 1 Pfund)
1
EL
Italienische Gewürzmischung
salz
nach Geschmack
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
nach Geschmack
schwarzer Pfeffer
1
EL
Avocadoöl
4
Stück
Ciabatta-Brötchen
(halbiert)
4
EL
Mayonnaise
(optional, verteilt)
⅓
Tasse
Pesto
(geteilt)
6
oz
frischer Mozzarella
(in Scheiben)
4
Stück
Roma-Tomaten
(in Scheiben)
Avocadoöl
Instructions
Hähnchen horizontal in 4 gleich große Scheiben schneiden und bei Bedarf klopfen, um gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Mit 1 EL italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
In einer großen Pfanne 1 EL Avocadoöl erhitzen, Hähnchen darin 3-5 Minuten pro Seite anbraten, bis die Innentemperatur 160°F erreicht.
Brüste auf einen Teller legen. Die Brötchenhälften in der Pfanne 1-2 Minuten toasten, bis sie goldgelb sind. Beiseite stellen.
Brötchen mit Mayonnaise bestreichen, mit Pesto, Mozzarella, Tomaten und Hühnchen belegen. Zusammenfügen und servieren.
Notes
Für extra Geschmack, das Sandwich vor dem Servieren kurz im Ofen überbacken.
Calories:
650
kcal
Cost:
$15
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Italienisch
Keyword:
Hühnchen, Sandwich