Hähnchen horizontal halbieren, mit italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne braten, bis die Innentemperatur 160°F erreicht.
Die Brötchen in der Pfanne toasten, bis sie goldbraun sind.
Mayonnaise und Pesto auf die Brothälften streichen. Mit Hühnchen, Mozzarella und Tomaten schichten. Mit Pesto bestreichen.
Mit Avocadoöl bestreichen und in der Pfanne erhitzen, bis der Käse schmilzt.
Notes
Für extra Geschmack die Sandwiches vor dem Servieren kurz in der Pfanne anbraten.