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Cremige Knoblauchgarnelen mit Reis: Buttrig, Reichhaltig!

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein cremiges und aromatisches Gericht mit saftigen Garnelen und duftendem Reis, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Ingredients

Garnelen

  • 500 g große Garnelen, roh, geschält und entdarmt (Schwanz kann dranbleiben)

Reis

  • 200 g Langkornreis (z.B. Basmati, Jasmin)

Butter

  • 80-100 g ungesalzene Butter

Knoblauch

  • 4-6 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt

Sahne

  • 200 ml Schlagsahne (mind. 30 Fett)

Brühe

  • 100-150 ml Hühner- oder Gemüsebrühe

Zitronensaft

  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Petersilie

  • Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt

Olivenöl

  • ein Schuss Olivenöl zum Anbraten

Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver

Instructions 

  • Reis gründlich spülen, mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, 15-20 Minuten köcheln lassen, dann ruhen lassen.
  • Garnelen trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.
  • Olivenöl und Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, dann Garnelen 2-3 Minuten pro Seite braten, beiseite stellen.
  • Restliche Butter in die Pfanne geben, Brühe hinzufügen, kurz aufkochen lassen, dann Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
  • Garnelen in die Sauce geben, kurz erwärmen, dann über den Reis servieren und mit Petersilie garnieren.

Notes

Für extra Geschmack können Sie die Garnelen mit Paprikapulver würzen und die Sauce nach Belieben abschmecken.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Garnelen