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Cremige Knoblauchgarnelen mit Reis: Buttrig, Reichhaltig!

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 650
Ein cremiges und aromatisches Gericht mit saftigen Garnelen und duftendem Reis, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Ingredients

Garnelen

  • 500 g große Garnelen, roh, geschält und entdarmt (Schwanz kann dranbleiben)

Reis

  • 200 g Langkornreis (z.B. Basmati, Jasmin)

Butter

  • 80-100 g ungesalzene Butter

Knoblauch

  • 4-6 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt

Sahne

  • 200 ml Schlagsahne (mind. 30 Fett)

Brühe

  • 125 ml Hühner- oder Gemüsebrühe

Zitronensaft

  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Petersilie

  • eine Handvoll frische Petersilie, gehackt

Olivenöl

  • 1 Schuss Olivenöl zum Anbraten

Gewürze

  • nach Geschmack Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Prise Chiliflocken, Paprikapulver

Instructions 

  • Reis gründlich spülen, mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, 15-20 Minuten köcheln lassen, dann ruhen lassen.
  • Garnelen trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.
  • Olivenöl und Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, dann Garnelen 2-3 Minuten pro Seite braten, beiseite stellen.
  • Restliche Butter schmelzen, Brühe hinzufügen, kurz aufkochen, Sahne einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
  • Garnelen in die Sauce geben, kurz erwärmen, dann über den Reis servieren und mit Petersilie garnieren.

Notes

Für extra Geschmack können Sie Chili oder Paprikapulver nach Geschmack hinzufügen.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Garnelen