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Cremige Kürbis-Gnocchi mit Spinat und Wurst (30-Minuten, Ein-Pfannen-Rezept)

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein schnelles und cremiges Gericht, das Kürbis, Gnocchi, Spinat und Wurst in einer Pfanne vereint – perfekt für eine köstliche Mahlzeit in nur 30 Minuten.

Ingredients

Öl und Wurst

  • 1 EL Olivenöl
  • 340 g Italienische Wurst (ohne Hülle) (z.B. 3 Würstchen)

Gnocchi

  • 280 g Kartoffel-Gnocchi

Sahne und Brühe

  • 240 ml Schlagsahne
  • 80 ml Hühnerbrühe

Kürbispüree und Knoblauch

  • 80 g Kürbispüree
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt)

Spinat und Kräuter

  • 115 g frischer Spinat
  • 2 EL frischer Salbei (gehackt)
  • 2 EL frischer Thymian

Salz und Pfeffer

  • nach Geschmack Salz und grober schwarzer Pfeffer (je nach Geschmack)

Instructions 

  • Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Wurst entfernen, in Scheiben schneiden und anbraten, bis sie braun sind. Fett abtropfen lassen.
  • Gnocchi, Sahne und Brühe hinzufügen, aufkochen, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
  • Kürbispüree und Knoblauch unterrühren, Spinat hinzufügen, kurz köcheln lassen, bis der Spinat verwelkt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Mit halbierter Salbei und Thymian bestreuen, servieren und mit restlichem Salbei und Thymian garnieren.

Notes

Wenn die Wurst salzig ist, eventuell kein zusätzliches Salz verwenden.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gnocchi, Kürbis, Wurst