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Cremige Maultaschenpfanne mit Zucchini und Tomaten

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein cremiges und herzhaftes Gericht mit Maultaschen, Zucchini und Tomaten, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Gemüsemaultaschen

  • 800 g Gemüsemaultaschen

Kirschtomaten

  • 250 g Kirschtomaten

Zucchini

  • 1 Stück Zucchini

Zwiebel

  • 1 Stück Zwiebel

Knoblauchzehen

  • 2 Zehen Knoblauchzehen

Öl

  • 2 EL Öl

Schlagsahne

  • 200 g Schlagsahne

Parmesan (gerieben)

  • 50 g Parmesan (gerieben)

Tomatenmark

  • 1 EL Tomatenmark

Paprika edelsüß

  • 1 TL Paprika edelsüß

Paprika rosenscharf

  • 2 TL Paprika rosenscharf

Thymian

  • 1 TL Thymian

Salz und Pfeffer

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions 

  • Maultaschen in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
  • Zucchini halbieren, in Stücke schneiden, Kirschtomaten halbieren.
  • Öl in Pfanne erhitzen, Maultaschen goldbraun anbraten, Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
  • Knoblauch, Zucchini und Tomaten dazugeben, 2-3 Minuten mitbraten, Tomatenmark unterrühren und anrösten.
  • Sahne, Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren, 5 Minuten köcheln lassen, Parmesan hinzufügen und kurz aufkochen.

Notes

Für eine cremigere Sauce kann mehr Sahne verwendet werden.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Maultaschen