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Cremige Pilz-Hähnchen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein cremiges Hähnchengericht mit Pilzen, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Ingredients

Hähnchenbrust

  • 2 stück große Hähnchenbrustfilets (halbiert und dünner gemacht)
  • 1 Prise Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
  • 30 g Mehl (zum Wälzen)
  • 2 EL Olivenöl
  • 30 g Butter
  • 340 g Pilze (geschnitten, z.B. Champignons)
  • 1/4 TL Italienische Gewürzmischung
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 120 ml Hühnerbrühe
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1/2 TL Dijon-Senf
  • 240 ml Schlagsahne

Instructions 

  • Hähnchenbrust halbieren, mit Salz & Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin goldbraun braten, dann herausnehmen.
  • Butter in der Pfanne schmelzen, Pilze und italienische Gewürze hinzufügen und anbraten.
  • Knoblauch, Brühe, Zitronensaft und Senf hinzufügen, einkochen lassen.
  • Sahne, Hähnchen und Pilze hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Sahne verwendet werden.
Calories: 550kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hähnchen, Pilze, Sahne