Go Back
Print

Cremige Zucchini-Pfanne mit Paprika und Frischkäse

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Ein cremiges und schnelles Gericht mit frischem Gemüse, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse

  • 1 Stück Zucchini (Gewaschen und in Würfel geschnitten)
  • 1 Stück Rote Paprika (Gewaschen und in Würfel geschnitten)
  • 1 Stück Zwiebel (Fein gehackt)
  • 2 Esslöffel Frischkäse (Naturfrischkäse bei Raumtemperatur)
  • 100 ml Sahne (Schlagsahne (30-35% Fett))
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (Süßes oder geräuchertes Paprikapulver)
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum, fein gehackt)
  • nach Geschmack Salz (Zum Abschmecken)
  • nach Geschmack Pfeffer (Frisch gemahlen)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (Zum Braten, z.B. Rapsöl oder Olivenöl)

Instructions 

  • Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
  • Zucchini- und Paprikawürfel hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
  • Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut vermengen.
  • Frischkäse in die Pfanne geben und bei reduzierter Hitze schmelzen lassen, dann Sahne einrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung cremig ist. Mit Kräutern verfeinern und servieren.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kann mehr Sahne verwendet werden.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Zucchini