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Cremiger Flammkuchen mit Spargel, Kochschinken & Trüffelcreme

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein cremiger Flammkuchen mit frischem Spargel, zartem Kochschinken und aromatischer Trüffelcreme – perfekt für ein elegantes Abendessen.

Ingredients

Teig

  • 260 g Flammkuchenteig (aus dem Kühlregal)

Creme Fraiche

  • 200 g Creme Fraiche (frisch und aromatisch)

Schinken

  • 6 Scheiben Kochschinken Le Jamby (von Aoste)

Spargel

  • 12 Stangen Grüner Spargel (frisch, knackig)
  • 6 Stangen Weißer Spargel (zart und süß)

Trüffel

  • 2 TL Gehackter Trüffel (in Öl eingelegt)

Parmesan

  • 2 EL Parmesan (frisch gerieben)

Salz

  • 1/2 TL Salz

Eier

  • 2 Stück Eier (optional)

Instructions 

  • Teig auf einem Backblech ausrollen und mit Creme Fraiche bestreichen.
  • Spargel, Schinken und Trüffel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  • Mit Parmesan und Salz bestreuen und optional Eier darüber geben.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.

Notes

Für eine noch intensivere Trüffelnote, Trüffelöl verwenden.
Calories: 450kcal
Cost: €15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Flammkuchen