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Cremiger Kokos-Milchreis mit Mango und Limette

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein cremiges Dessert aus Kokosmilch, Reis und frischer Mango, perfekt für einen tropischen Genuss.

Ingredients

Flüssigkeiten

  • 300 ml Kokosmilch
  • 250 ml Wasser

Aromen & Gewürze

  • 1 Stück Vanilleschote
  • 1 Prise Salz

Reis & Süßungsmittel

  • 125 g Milchreis
  • 2 EL Zucker

Früchte & Dekoration

  • 1 Stück Mango (reif)
  • 1 Stück Limette
  • 1 EL Kokosraspel (zur Deko)

Instructions 

  • Kokosmilch, Wasser, Vanillemark und Salz in einem Topf aufkochen.
  • Reis einrühren, aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 30 Minuten zugedeckt garen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Zucker unterrühren und den Milchreis warm servieren.
  • Mango schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Limettensaft kurz aufkochen, dann abkühlen lassen.
  • Milchreis mit Mangokompott servieren, mit Limettenschale und Kokosraspeln bestreuen.

Notes

Für extra Cremigkeit kannst du einen Schuss Kokoscreme hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: Tropisch
Keyword: Kokos, Mango, Milchreis