Fetten Sie einen 5-6 Liter Crockpot großzügig mit Antihaftspray ein. Schneiden Sie die Zimtschnecken in Stücke und verteilen Sie sie gleichmäßig im Crockpot.
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Zucker, Zimt, Vanille und Salz verrühren. Gießen Sie die Mischung über die Zimtschnecken und drücken Sie sie leicht an.
Deckel aufsetzen, auf niedriger Stufe 7-8 Stunden kochen, bis die Mitte fest ist.
Gericht ausschalten, Deckel vorsichtig entfernen und den Zuckerguss darüber träufeln. Nach Wunsch mit Pekannüssen garnieren und sofort servieren oder warm halten.
Notes
Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie etwas Frischkäse in den Zuckerguss geben.