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Der beste cremige Nudelsalat: Schnell, einfach lecker!

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 6 Portionen
Calories 450
Ein cremiger, erfrischender Nudelsalat, perfekt für jede Gelegenheit. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

Ingredients

Nudeln

  • 500 g kurze Nudeln (Fusilli, Farfalle, Penne, Elbow Macaroni oder Orecchiette)

Dressing

  • 250 g Mayonnaise
  • 150 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Essig (Apfelessig oder Weißweinessig)
  • 1 EL Dijonsenf
  • 1-2 TL Zucker oder alternatives Süßungsmittel
  • 1 TL Knoblauchpulver oder 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 TL Zwiebelpulver oder 1 EL fein gehackte Schalotte

Salz und Pfeffer

  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Optional: Kräuter

  • 2 EL gehackter frischer Dill, Schnittlauch oder Petersilie

Gemüse und Proteine

  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 gelbe oder grüne Paprika gewürfelt
  • 1 Stange Staudensellerie, fein gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel sehr fein gewürfelt
  • 1 Dose Mais (ca. 150 g Abtropfgewicht) (abgetropft)
  • Optional 1/2 Salatgurke, geschält, entkernt und gewürfelt
  • Optional 150 g gekochtes Rindfleisch, in kleinen Würfeln oder Streifen
  • Optional 100 g Cheddar-Käse, in kleinen Würfeln
  • Optional 2-3 EL klein gehackte Gewürzgurken

Instructions 

  • Nudeln kochen, abkühlen lassen und gut abtropfen.
  • Gemüse und Proteine vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
  • Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm, Essig, Senf, Gewürzen und Kräutern zubereiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Nudeln zum Gemüse und Proteinen geben, alles vorsichtig vermengen und mit Dressing überziehen.
  • Salat abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren umrühren und bei Bedarf mit Milch oder Wasser cremiger machen.

Notes

Für extra Geschmack frische Kräuter hinzufügen und den Salat vor dem Servieren gut durchziehen lassen.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Keyword: Nudeln