Easy Teriyaki Chicken Bowls
Ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das saftiges Hähnchen mit einer würzigen Teriyaki-Sauce kombiniert, serviert mit frischem Gemüse und Reis.
Ingredients
Fleisch
- 1.5 lbs Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
- 1 EL neutraler Öl (z.B. Pflanzen-, Avocado-, oder Rapsöl)
- Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
- ¼ Tasse Sojasauce (niedrig-salzhaltig ist okay)
- 2 EL Honig
- 1 EL brauner Zucker
- 2 TL Sesamöl
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Maisstärke
- 2 EL kühles Wasser
- 2 Tassen ungekochter weißer Reis
- 2 ½ Tassen Brokkoliröschen, gedämpft oder geröstet
- Shredded Karotten, Edamame, Gurkenscheiben (nach Geschmack)
- Sesamkörner und geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Reisessig in einer Schüssel verrühren. Maisstärke mit Wasser glattrühren und beiseite stellen.
- Hähnchenschenkel trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. 3-4 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden.
- In derselben Pfanne die Sauce hinzufügen, die Maisstärke-Mischung einrühren und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Hähnchen wieder hinzufügen und gut vermengen.
- Reis auf Tellern anrichten, Hähnchen und Gemüse dazugeben, mit Sauce übergießen und mit Sesam sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
Für extra Geschmack kannst du das Gemüse variieren oder zusätzliche Toppings wie Nüsse hinzufügen.