Ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das saftiges Hähnchen mit einer würzigen Teriyaki-Sauce kombiniert, serviert mit frischem Gemüse und Reis.
Ingredients
Hähnchen
1.5lbsHähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut
1ELneutraler Öl (z.B. Pflanzen-, Avocado-, oder Rapsöl)
Salz und PfefferSalz und Pfeffer
¼TasseSojasauce (niedrig-salzhaltig ist okay)
2ELHonig
1ELbrauner Zucker
2TLSesamöl
2ZehenKnoblauch, gehackt
1TLfrischer Ingwer, gerieben
1ELReisessig
1ELMaisstärke
2ELkühles Wasser
2Tassengekochter weißer Reis
2 ½TassenBrokkoliröschen, gedämpft oder geröstet
ShreddedKarotten, geraspelt
Edamame, GurkenscheibenEdamame, Gurkenscheiben
Sesamkörner und Frühlingszwiebeln, zum GarnierenSesamkörner und Frühlingszwiebeln(zum Garnieren)
Instructions
Alle Saucenzutaten (Sojasauce, Honig, brauner Zucker, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, Reisessig) in einer kleinen Schüssel verrühren. In einer separaten kleinen Schüssel die Maisstärke mit Wasser glatt rühren. Beiseite stellen.
Hähnchen trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit Öl bei mittlerer bis hoher Hitze 5-6 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart braten.
Hähnchen vom Herd nehmen, 3-4 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden oder hacken.
In der gleichen Pfanne die Sauce hinzufügen, die Maisstärke-Wasser-Mischung einrühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Hähnchen wieder hinzufügen und gut vermengen.
Reis auf Tellern verteilen, Hähnchen und Gemüse dazugeben, mit Sauce übergießen und mit Sesam sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
Für extra Geschmack kannst du das Gemüse nach Belieben variieren oder zusätzliche Toppings hinzufügen.