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Egg Wraps

Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Ein leckeres und schnelles Gericht, perfekt für ein gesundes Frühstück oder Mittagessen.

Ingredients

Grundlage

  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Mehl (Allzweckmehl)
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • ½ Avocado Avocado
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Tasse Rucola
  • 1 kleine Tomate (klein, geschnitten)
  • 1 Esslöffel Feta-Käse

Instructions 

  • Eier, Wasser, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  • Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Eiermischung hineingießen und gleichmäßig verteilen. 3 Minuten kochen lassen, bis die Eier fest sind.
  • Mit einem Spatel die Ränder anheben, um die Eier zu wenden, dann auf einen Teller gleiten lassen und abkühlen lassen.
  • Avocado, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zerdrücken, um die Avocado-Creme herzustellen.
  • Avocado-Creme auf dem Eierfladen verteilen, mit Rucola, Tomaten und Feta belegen, dann fest aufrollen und in der Mitte halbieren. Sofort servieren!

Notes

Für eine extra Portion Protein kannst du noch etwas Hähnchenbrust hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: $8
Course: Frühstück
Cuisine: International
Keyword: Ei