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Einfache Kürbismuffins

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 18 Stück
Calories 250
Diese saftigen Kürbismuffins sind perfekt für einen herbstlichen Genuss und einfach zuzubereiten.

Ingredients

Mengen

  • 1 ¾ Tassen Kürbispüree (nicht Kürbiskuchengewürzfüllung)
  • 1/2 Tasse pflanzliches Öl (mild im Geschmack)
  • 3 große Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 2/3 Tasse hellbrauner Zucker
  • 2 ¼ Tassen Mehl (Allzweckmehl)
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • ¾ Teelöffel Natron
  • ¾ Teelöffel Zimt
  • ¼ Teelöffel Muskatnuss
  • ¼ Teelöffel Ingwer (gemahlen)
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse
  • für das Einfetten Backtrennspray (zum Einfetten der Muffinform)
  • ¼ Tasse fein gehackte Walnüsse
  • 2 Teelöffel Ahornsirup oder Honig
  • ½ Teelöffel Pflanzenöl

Instructions 

  • Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  • Kürbispüree, Eier, Öl und Zucker im Mixer 6-8 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen.
  • Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze und Salz vermengen und unter die feuchte Mischung heben.
  • Gehackte Walnüsse unterheben und Teig in 18-20 Muffinförmchen füllen (2/3 voll).
  • Für das Topping Walnüsse, Ahornsirup und Öl vermengen, auf die Muffins verteilen und 18-20 Minuten backen.

Notes

Für extra Geschmack können Sie die Muffins nach dem Backen mit etwas Honig bestreichen.
Calories: 250kcal
Cost: 15 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis