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Einfache Mandel-Biscotti

Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 20 Stück
Calories 150
Diese knusprigen Mandel-Biscotti sind perfekt für Kaffee oder Tee und einfach zuzubereiten.

Ingredients

Mandel

  • 1.25 Tassen ganze rohe ungesalzene Mandeln
  • 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
  • ¾ Tasse Feiner Zucker
  • 2 große kalte Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ¾ Teelöffel Mandel-Extrakt
  • 1.75 Tassen Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen, Mandeln toasten, abkühlen lassen und Mandeln hacken.
  • Butter und Zucker verrühren, Eier, Vanille- und Mandel-Extrakt unterrühren.
  • Mehl, Backpulver und Salz unterheben, Mandeln untermischen, Teig in zwei Rollen formen.
  • Teigrollen backen, abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und bei 150°C für 12 Minuten backen, wenden und erneut 12 Minuten backen.

Notes

Mandeln vor dem Backen gut rösten für mehr Aroma.
Calories: 150kcal
Cost: 15 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Mandel