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Einfache Weiße Hühnchen-Chili-Rezept (Herd oder Crockpot)

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein cremiges und würziges Hühnchen-Chili, das schnell auf dem Herd oder im Crockpot zubereitet werden kann – perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.

Ingredients

Öl und Gewürze

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 3 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Chili-Pulver
  • 0.25 TL Cayennepfeffer

Hülsenfrüchte und Gemüse

  • 2 Dose (15 oz) Weiße Bohnen (abgetropft und gespült)
  • 2 kg Hähnchenbrust (roh, ca. 3 große Stücke)
  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • 2 Dose (4 oz) Grüne Chilis
  • 1 Dose (14 oz) Geröstete Tomaten
  • 1 Dose (15 oz) Mais (abgetropft)
  • 1 Stück Limette (Saft)
  • 0.5 Tasse Griechischer Joghurt (2%)

Toppings

  • nach Geschmack Koriander
  • nach Geschmack Joghurt
  • nach Geschmack Cheddar-Käse
  • nach Geschmack Jalapeños
  • nach Geschmack Tortilla-Chips

Instructions 

  • Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch und Gewürze hinzufügen und eine Minute mitbraten.
  • 1 Tasse Bohnen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, um die Suppe zu binden.
  • Brühe, zerdrückte und ganze Bohnen, Chilis, Tomaten, Mais sowie Hähnchenbrust in den Topf geben und zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist.
  • Hähnchen herausnehmen, abkühlen lassen und mit zwei Gabeln zerkleinern. Zurück in den Topf geben, Limettensaft und Joghurt hinzufügen und umrühren.
  • Mit Koriander, Joghurt, Käse, Tortillastreifen und Jalapeños servieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann man zusätzlich etwas mehr Joghurt oder Bohnenpüree verwenden.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Chili, Hühnchen