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Einfaches Rauchiges Steak-Bowl mit Gemüse und Reis

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Dieses Gericht vereint saftiges Steak mit geröstetem Gemüse und aromatischem Reis für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit.

Ingredients

Fleisch

  • 1.5 Pfund Rindersteak (z.B. Sirloin, Flanke oder Ribeye) (getrocknet, gewürzt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer

Gemüse

  • 1 Stück rote Paprika, in Scheiben
  • 1 Stück Zucchini, gehackt
  • 1 Tasse Brokkoliröschen
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben
  • 0.5 Tasse Mais (frisch oder gefroren) (optional, gegrillt)

Reis

  • 2 Tassen gekochter Jasmin- oder brauner Reis
  • 1 EL Limettensaft und -zeste
  • 2 EL gehackter Koriander (optional)

Toppings

  • nach Wunsch Avocado, Salsa, Käse, scharfe Soße (je nach Geschmack)

Instructions 

  • Steak trocken tupfen, mit Olivenöl und Gewürzen einreiben und 15 Minuten ruhen lassen.
  • Reis nach Packungsanweisung kochen, dann mit Limettensaft, -zeste und Koriander vermengen.
  • Gemüse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht angebräunt ist, Mais am Ende hinzufügen.
  • Steak bei hoher Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten, ruhen lassen und gegen die Faser aufschneiden.
  • Reis in Schüsseln verteilen, Gemüse und Steak darauf anrichten, mit Toppings nach Wahl garnieren.

Notes

Für mehr Geschmack, Steak vor dem Braten marinieren.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Keyword: Gemüse, Reis, Steak