Go Back
Print

Falafel bowl met hummus en groenten

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 personen
Calories 350
Geniet van een smakelijke mediterrane maaltijd met krokante falafel, verse groenten en romige hummus.

Ingredients

Groepen

  • 3 stuks gebakken falafelballetjes
  • 90 g gebakken falafelballetjes
  • 2 el hummus
  • 0.25 komkommer komkommer, in dunne plakjes
  • 0.25 kleine rode ui kleine rode ui, fijn gesneden
  • 0.25 rode en/of gele paprika rode en/of gele paprika, in reepjes
  • 4 stuks cherrytomaten, gehalveerd
  • 1 el Kalamata-olijven
  • 1 el verse peterselie
  • 1 tl extra vierge olijfolie
  • 0.5 tl vers citroensap

Instructions 

  • Kook de quinoa of zilvervliesrijst en doe in een serveerschaal als basis.
  • Verdeel de falafel, komkommer, ui, paprika, tomaten en olijven rondom in de kom.
  • Schep de hummus in het midden of aan één kant van de kom.
  • Werk af met peterselie en serveer warm of op kamertemperatuur.

Notes

Serveer direct voor de beste smaak en textuur.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Hoofdgerecht
Cuisine: Mediterraan
Keyword: Falafel