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Falafel-Bowl orientalisch lecker

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein köstlicher orientalischer Falafel-Bowl mit frischem Gemüse, cremigem Joghurt-Dip und aromatischem Couscous.

Ingredients

Gemüse

  • 300 g Rotkohl (fein gehobelt)
  • 1 EL Balsamico hell
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz Salz
  • 2 Möhre Möhre (fein geraspelt)
  • 1 Herz Baby-Römersalat-Herz
  • 1 Salatgurke Salatgurke
  • 3 Strauchtomate Strauchtomate
  • 150 g Couscous
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Bd. Koriander (frisch gehackt)
  • 0.5 Bd. Minze (gehackt)
  • 400 g Joghurt (1,5 Fett)
  • 3 EL Tahin (Sesampaste)
  • 2 EL Zitronensaft
  • Pfeffer Pfeffer
  • 400 g Falafel (Fertigprodukt) (oder selbstgemacht)

Instructions 

  • Rotkohl waschen, fein hobeln und mit Balsamico, Olivenöl und Salz vermengen.
  • Möhren raspeln, Salatgurke und Tomaten würfeln und alles vermengen.
  • Couscous nach Packungsanweisung zubereiten, mit Kreuzkümmel vermengen und Kräuter hacken. Gemüse und Kräuter unterheben.
  • Joghurt mit Tahin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Falafel nach Packungsanweisung erwärmen.
  • Alle Zutaten in Schüsseln anrichten, mit Joghurt-Dip servieren und Minze bestreuen.

Notes

Für eine noch frischere Note, frische Kräuter verwenden und die Falafel im Ofen knusprig backen.
Calories: 650kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Orientalisch
Keyword: Falafel