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Feigen-Walnuss-Biscotti

Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 20 Stück
Calories 150
Diese knusprigen Biscotti mit Feigen und Walnüssen sind perfekt für Kaffee oder Tee und bieten eine köstliche Kombination aus süßen und würzigen Aromen.

Ingredients

Zutaten

  • 1 Tasse Walnusshälften oder -stücke
  • 1 Tasse getrocknete Feigen
  • 6 EL ungesalzene Butter, weich
  • 1/4 Tasse Zucker, fein (zusätzlich zum Bestreuen)
  • 6 EL dunkler brauner Zucker, gepackt
  • 2 große Eier
  • 1 TL reines Vanilleextrakt
  • 1 EL geriebene Orangenschale (etwa die Hälfte einer großen Orange)
  • 1 7/8 Tassen Mehl für Allzweck
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Backnatron
  • 1/4 TL koscheres Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1/8 TL Nelkenpulver

Instructions 

  • Ofen auf 160°C vorheizen. Walnüsse und Feigen im Mixer fein hacken.
  • Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren, Eier, Vanille und Orangenschale hinzufügen.
  • Mehl, Backpulver, Natron und Gewürze mischen, unter die Buttermischung heben. Feigen-Walnuss-Mischung unterheben.
  • Teig zu einer Kugel formen, 20-30 Minuten kühlen. Dann zu einem Log formen, auf Backpapier legen, mit Zucker bestreuen.
  • Bei 160°C ca. 25 Minuten backen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und erneut 20-25 Minuten backen, bis sie trocken sind.

Notes

Für knusprigere Biscotti, längere Backzeit beachten.
Calories: 150kcal
Cost: 15 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Feigen, Walnüsse