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Frische Kräuter gefüllte Eier

Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings 12 Stück
Calories 150
Ein klassisches Gericht mit frischen Kräutern, perfekt als Vorspeise oder Snack.

Ingredients

Eier

  • 12 Stück Ei (Große Eier)
  • 80 g Mayonnaise
  • 15 g Senf oder Dijon-Senf
  • 5 g frischer Schnittlauch, gehackt
  • 5 g frischer Dill, gehackt
  • 3 g grobes Salz
  • 1 g gemahlener schwarzer Pfeffer
  • optional gehackte Kräuter (zur Garnierung)

Instructions 

  • Eier in einem großen Topf mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
  • Nach dem Kochen Eier 12 Minuten ruhen lassen, dann in kaltes Wasser mit Eis legen.
  • Eier schälen, halbieren und die Eigelbe vorsichtig entfernen.
  • Eigelbe mit Mayonnaise, Senf, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen und glatt rühren.
  • Die Mischung in die Eiweißhälften füllen und mit gehackten Kräutern garnieren.

Notes

Für eine frischere Note, die Eier kurz vor dem Servieren füllen.
Calories: 150kcal
Cost: 10 EUR
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Eier