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Frischer Quinoa-Salat

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Ein erfrischender und gesunder Quinoa-Salat, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 125 g Quinoa
  • 1 Stück Avocado
  • 1 Stück Gurke (2 Gurke)
  • 200 g kleine Tomaten
  • 1 Stück Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack Gewürze

Instructions 

  • Quinoa gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit ca. 250 ml Wasser zum Kochen bringen.
  • Topf abdecken und die Quinoa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann abkühlen lassen.
  • Gurke würfeln, Tomaten halbieren und Avocado in Stücke schneiden, dann mit Zitronensaft vermengen.
  • Quinoa mit 1 EL Olivenöl und Zitronensaft vermengen, Gemüse hinzufügen und vorsichtig mischen.
  • Salat nach Geschmack würzen und warm oder kalt servieren.

Notes

Für extra Frische kannst du frische Kräuter hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Keyword: Quinoa