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Frischer Spargelsalat mit Parmesan: Ein Unglaublich Essenzielles Rezept für 5 Sinne
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
5
minutes
minutes
Total Time
15
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Ein erfrischender Salat, der die zarten Aromen von Spargel mit würzigem Parmesan vereint – perfekt für einen leichten Genuss.
Ingredients
Gemüse
500
g
frischer Spargel
100
g
Parmesan (gerieben oder in feinen Scheiben)
1
Handvoll
frischer Rucola
2-3
Esslöffel
Olivenöl
1-2
Esslöffel
Balsamicoessig
nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Optional
geröstete Pinienkerne oder Walnüsse
(Optional für extra Crunch)
Instructions
Spargel kochen, bis er zart ist, dann abkühlen lassen.
Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und mit Rucola in einer Schüssel vermengen.
Olivenöl und Balsamicoessig darüber geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Parmesan darüber streuen und optional Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen.
Notes
Für eine noch intensivere Geschmacksnote kannst du den Salat vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Calories:
350
kcal
Cost:
€12
Course:
Vorspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Spargel