![['Close-up view of colorful stuffed bell peppers filled with ground beef and rice.', 'Side view of juicy, baked bell peppers showcasing a hearty filling.', 'Image of vibrant green and red stuffed peppers, garnished and ready to serve.', 'Close-up shot highlighting the texture of stuffed bell peppers with meat and vegetables.']](https://rezeptia.de/wp-content/uploads/2026/06/gefullte-paprika_1_U1.webp)
Gefüllte Paprika
Ein köstliches Gericht mit saftigen Paprika, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und Reis, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Ingredients
Gemischte Zutaten
- 4 Stück große Paprika (entkernt und Stiele entfernt)
- 450 g mageres Rinderhackfleisch
- 100 g ungekochter Vollkornreis
- 15 ml extra-virgin Olivenöl
- 150 g gehackte Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 60 g Tomatenmark
- 410 g gehackte Tomaten mit Saft
- 5 g getrockneter Oregano
- 5 g Paprikapulver
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 15 g frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Paprika aushöhlen und in einer ofenfesten Form platzieren, mit Wasser bestreichen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten bis es braun ist.
- Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Paprikapulver hinzufügen und weich dünsten.
- Reis, Tomatenmark und Tomaten mit Saft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, 5 Minuten köcheln lassen.
- Füllung in die Paprika geben, mit Wasser im Ofen backen für 30 Minuten.
Notes
Für extra Geschmack frische Petersilie vor dem Servieren hinzufügen.