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Gemüse-Lasagne mit Spinat: Amore Italia

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 550
Eine köstliche vegetarische Lasagne mit frischem Spinat, Gemüse und cremigem Ricotta, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Ingredients

Gemüse

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.25 TL Chiliflocken
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 50 ml Weißwein
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Zweige Oregano
  • Salz (Pfeffer) Salz & Pfeffer
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 große Karotte
  • 125 g frischer Baby-Blattspinat
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer
  • 3 Zweige frisches Basilikum
  • 150 g Ricotta
  • 9 Platten Lasagne (grüne Spinatlasagne)
  • 100 g geriebenen Mozzarella

Instructions 

  • Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
  • Gemüse und Tomaten hinzufügen, würzen und köcheln lassen.
  • Spinat und Basilikum unterrühren, Ricotta untermischen.
  • Lasagne schichten, mit Mozzarella bestreuen und im Ofen backen.

Notes

Für eine extra cremige Konsistenz kann mehr Ricotta verwendet werden.
Calories: 550kcal
Cost: €15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italien
Keyword: Spinat