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Geröstete Gemüse-Fladenbrot

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Ein köstliches vegetarisches Fladenbrot mit geröstetem Gemüse, frischen Kräutern und Käse, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Teig

  • 1 Stück Fertiger Pizzateig
  • 2 EL Olivenöl (geteilt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 Stück Portobello-Pilz
  • 0.5 mittelgroße Zucchini (in Scheiben)
  • 7-8 Stück getrocknete Tomatenscheiben
  • 0.5 Stück rote Zwiebel (in Scheiben)
  • 0.5 Stück gelbe Paprika (in Scheiben)
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1/3 Tasse Ricotta-Käse
  • 2 EL frischer Basilikum (gehackt)
  • 0.5 TL getrockneter Rosmarin
  • 0.5 Tasse Parmesankäse
  • 0.5 Tasse Mozzarella-Käse

Instructions 

  • Ofen auf 250°C vorheizen. Pizzateig mit 1 EL Olivenöl bestreichen, mit Salz & Pfeffer würzen und mit Knoblauch belegen. 8-10 Minuten backen.
  • Gemüse in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und restlichem Olivenöl würzen, dann 5 Minuten rösten.
  • Gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen, Ricotta als erste Schicht auftragen, dann Gemüse, Kräuter und Käse hinzufügen. Weitere 12-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Notes

Für eine knusprigere Basis, den Teig vorbacken, bevor die Beläge hinzugefügt werden.
Calories: 450kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gemüse