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Gesunde Apfel-Zimt Frühstückskekse

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 12 Stück
Calories 180
Diese gesunden Frühstückskekse sind perfekt für einen energiereichen Start in den Tag, mit Apfel, Zimt und Vollkornzutaten.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 1 ½ Tassen Haferflocken (135 g)
  • 1 Tasse Vollkornmehl (120 g)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • ¼ Teelöffel Salz

Feuchte Zutaten

  • 1 Tasse gehackte Äpfel (125 g, geschält und gewürfelt)
  • ¼ Tasse Ahornsirup (60 ml)
  • ⅓ Tasse ungesüßtes Apfelmus (80 ml)
  • 2 Esslöffel Leinsamenmehl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 groß Ei (Raumtemperatur)
  • ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pecannüsse (optional, 60 g)

Instructions 

  • Ofen auf 175°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Trockene Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Feuchte Zutaten in einer separaten Schüssel verrühren.
  • Feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben.
  • Äpfel, Leinsamenmehl und Nüsse unterheben, Teig auf das Blech setzen und backen.
  • 15-18 Minuten backen, abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für extra Geschmack Nüsse hinzufügen oder mit Zimt bestreuen.
Calories: 180kcal
Cost: 15 EUR
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Keyword: Apfel